TUNA CHEESE ROLL
(source : kursus Wilton)

Bahan :
A. 10 butir kuning telur
3 butir putih telur
50 gr Gula pasir
20 gr emulsifier

B. 50 gr tepung terigu
15 gr maizena
20 gr Parmesan Cheese

C. 120 gr Butter, cairkan

Isi :

• 100 gr Tuna kalengan
• 100 gr Mayonaise
• 100 gr Keju chedar parut

Cara membuat :

1. Kocok bahan A sampai putih dan kental
2. Masukkan bahan B sambil terus kocok pelan
3. Masukin butter cair sambil aduk dengan spatula
4. Tuang di loyang yang sudah dioles, lalu bakar dalam oven dengan suhu 170 C selama 15 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
5. Isi dengan bahan isian lalu gulung pelan sambil padatkan. Diamkan selama 1-2 jam sebelum dipotong.

Note :
resep untuk 1 loyang uk. 26x32 cm