RISOLES BAYAM TUNA MAYO

Bahan kulit :

• 200 gr Tepung terigu segi3
• 3 sdm susu bubuk
• 1 butir telur antero
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 500 ml air bayam (dari blenderan 50 gr bayam & 500 ml air, saring dulu yaa...)
• 20 gr margarin, lelehkan

Bahan isi :

• 1 kaleng tuna
• 1 sdm acar ketimun, cincang kecil
• 1 sdm paprika merah, potong kotak kecil
• 100 gr mayones
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

Pelapis :

• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gr tepung panir kasar yang kuning
• minyak donat buat goreng

Cara membuat :

• Aduk rata semua bahan isi pelan2 supaya tuna tidak hancur. Sisihkan.
• Kulit : aduk rata bahan kulit dan buat dadar tipis2 di teflon ukuran 10 cm, sisihkan.
• Ambil selembar kulit, beri adonan isi, lipat bentuk sesuai selera.
• Celup ke telur lalu gulingkan di tepung panir dan goreng di minyak dengan api sedang.